Pão de queijo

ingredientes

• 3 ovos
• 400 g de queijo mussarela ralada
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 300 ml de leite
• 300 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 kg de polvilho azedo

  modo de preparo

  Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado

  Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem

  Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem

  Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo

  Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados
  Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assado.